Das Beste aus den Rebsorten

Bedeutung und Herstellung

Im Gegensatz zum sortenreinen Ausbau kombinieren Winzer bei einer Cuvée die Stärken verschiedener Trauben. In Österreich werden die Grundweine meist erst nach der Lagerung separat vinifiziert und dann vermählt. Dies unterscheidet die Cuvée vom Wiener Gemischten Satz, bei dem verschiedene Rebsorten bereits gemeinsam im Weingarten stehen und zusammen vergoren werden.

Bekannte rote Cuvées

Österreich hat sich besonders im Burgenland einen Namen für kräftige rote Cuvées gemacht, die oft heimische Sorten mit internationalen Klassikern kombinieren.
Batonnage (Club Batonnage): Ein hochgelobter Kultwein aus dem Burgenland.

Via Romana Q (Neckenmarkt): Eine kräftige Mischung aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt, ausgebaut im Barrique.

Cuvée speciale BIO (Weingut Andreas Gsellmann): Eine biologische Komposition aus Blaufränkisch, Pinot Noir, Roesler und Zweigelt, die in Amphoren ausgebaut wird.

Renommierte Produzenten: Weingüter wie Pöckl, Gesellmann, Heinrich und Ernst Triebaumer gelten laut Peneder Weinhandel und Falstaff als Spitzenreiter für rote Verschnitte.